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ブドウ

 紅葉が濃くなり、燕(つばめ)などの夏鳥と雁などの冬鳥が交代し、また菊
が咲き始め、蟋蟀(こおろぎ)などが鳴き止む頃とされています。

 

 

 この時期、スーパーなどの店先では旬のブドウが所狭しと並んでいますが、
このブドウを発酵させたものがワインであり、更に蒸留・熟成させるとブラン
デーとなります。

 

 

 ちなみに、ウイスキーもブランデーと同じく蒸留酒で製造方法はほとんど同
じですが、ウイスキーは穀物を原料とし、ブランデーはブドウ(現在は全ての
果実)を原料としているところに違いがあります。

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