ミシュランガイド

　飲食店を星の数で評価する「ミシュランガイド」は、タイヤメーカーの仏ミ

シュランが自動車で出かけてほしい行き先ガイドブックとして刊行したのが始

まりだそうです。

　先日はその最新刊、「ミシュランガイド東京２０２２」が発売されました。

トータル４３２軒の飲食店が掲載され、うち半数近くが星を獲得しています。

　尚、３つ星は「そのために旅行する価値のある卓越した料理」、２つ星は「

遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」、１つ星は「近くに訪れた

ら行く価値のある優れた料理」という評価です。

　ちなみに、２０カ国以上をカバーするミシュランガイドにおいて、２０２０

年版の各国（各地）のガイドを基に、都市別に星の獲得数（１つ星、２つ星、

３つ星の合計）を多い順に並べますと下記のようになります。

　　　　１位　東京　　　　２２６個

　　　　２位　パリ　　　　１１９個

　　　　３位　京都　　　　１０６個

　　　　４位　大阪　　　　　９８個

　　　　５位　ニューヨーク　７６個

　星の数で言えば東京は世界一の美食都市です。掲載（評価）を断るケースが

あると聞く京都や大阪でも、世界３位と４位の星の数を獲得しています。

　コロナ以前と比べますと外食する機会は減りましたが、たまには星を獲得し

た店に足を運んでみたいものです。