梨

　秋の味覚・梨がスーパーの棚に並んでいます。

　日本では様々な梨が栽培されていますが、幸水、豊水、愛宕、
長十郎のような果皮が茶色の「赤梨」は糖度が高いのが特徴で、
二十世紀や秋麗のような果皮が緑黄色の「青梨」はやや糖度が
低く酸味があり、シャリシャリとした食感とみずみずしさに人
気があります。

　古来から「百果の宗」と呼ばれる梨は、「大小便を利し、
熱を去り、渇を止め、痰を開き、酒毒を解す」とされ、漢方
薬などにも広く利用されてきた薬効高い果実で、食欲増進や
疲労回復、デトックスなどにも効果が期待でき、美容にも良
いとされています。

　ちなみに、歌舞伎の世界を「梨園（りえん）」と呼ぶのは、
唐の玄宗皇帝が梨の木が植えられた庭園で、自ら音楽や舞踊
を教えたという故事に由来しているそうです。